Escudo Rojo é mais uma exclusividade da Vinho Sul.
Abaixo segue analise sensorial do vinho:
| Tipo | Tinto | |
| Safra | 2001 | |
| Produtor | Barao de Rothschild | |
| País | Chile | |
| Região | Vale Central - Maipo | |
| Denominação de Origem | ||
| Capacidade | 750 ml | |
| Graduação | 13° | |
| Casta | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | |
| Qualidade |
| Avaliação | Nota | Máx. | |||
| Visual | 16 | 16 | |||
| Olfativa | 19 | 24 | |||
| Qualidade | 10 | 12 | |||
| Intensidade | 3 | 4 | |||
| Persistência | 6 | 8 | |||
| Gustativa | 49 | 60 | |||
| Equilíbrio | 13 | 16 | |||
| Qualidade | 13 | 16 | |||
| Intensidade | 13 | 16 | |||
| Persistência | 10 | 12 | |||
| Nota Final | 84 | 100 | |||
| ANÁLISE VISUAL | ||
|---|---|---|
| Tonalidade | Vermelho Rubi | |
| Intensidade | Escuro | |
| Reflexos | Violáceos | |
| ANÁLISE OLFATIVA | |||
|---|---|---|---|
| Tipicidade | Correto | ||
| Diversidade | Amplo | ||
| Evolução | Fragrante / Evoluído | ||
| Variedades | Frutado Vegetal | ||
| Traços | Frutas silvestres, Tabaco, Musgo, Pimentão verde, Baunilha, Madeira, Couro | ||
| ANÁLISE GUSTATIVA | ||
|---|---|---|
| Açúcar | Seco | |
| Acidez | Sápido | |
| Álcool | Equilibrado | |
| Maciez | Macio | |
| Corpo | Bom Corpo / Muito Encorpado | |
| Tanino | Equilibrado | |

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